Hace poco os comenté que me estoy interesando en el mundo barista, ya empecé mi negocio sabiendo como limpiar muy bien la cafetera cosa que no muchos saben aunque crean que si, comprendí la diferencia entre el robusta y el arabica, la cantidad de gramos de cada café su molienda de hecho estuve como un mes buscando la respuesta que me convenciera de como colocar los vasos encima de la cafetera que por cierto es boca arriba.
Ahora viene mi anécdota
Motilleja al ser un pueblo pequeño no vienen muchos comerciales nuevos intentando vender el producto porque piensan que las ventas son pocas, pero hace dos semanas vino un comercial nuevo de café, me ofrecieron hacer una prueba y yo pensé ahora es el momento de saber si realmente estas aprendiendo de café cuan grata fue mi sorpresa cuando le dí un repaso al comercial, no obstante también me fije que el chico entendia más que mi proveedor actual y que me podría a ver solucionado muchas dudas que mi anterior proveedor no me dio y tube que buscar en intenert, aun así este chico no se dio por vencido y me dijo pruebalo te dejo un kilo y volveré a ver que te parece y yo acepte, a la semana volvió pero no vino solo trajo consigo un barista y los dos aprendimos mucho en muy poco tiempo me demostro porque debía comprar su café, el café que yo consumia pensaba que era perfecto 100% natural 70 arabica 30 robusta hasta ahi guay pero la recogida del grano era a máquina porque tenia café maduro café verde y café óptimo además de tener algunos con broca y el suyo era selecionado en su punto de madurez.
Bueno creo que sabéis el resultado final
Quizas vosotros penséis se cambio porque el café le sale mas barato o porque la dan dinero le ponen un luminoso o cualquier cosa parecida, pues no.
Me cambio
1 me han enseñado algo nuevo que mi anterior provedor no me dijo aun sabiendas que podria haberle comprado uno mas caro
2 el comercial me recordo a mi porque cree en lo que vende no tiene miedo a equivocarse y ansia por saber más
3 tubo el detalle de traerme un especialista en cafe (barista) porque se dio cuenta que me interesa realmente este mundo
4 no me da dinero si no que me ofrece ir a su tostador para ver como se hacen las cosas y me invita ha ir con el ha aprender hacer crema de leche y no espuma.
Con todo esto quiero decir que a una persona que le apasiona su trabajo no busca el dinero busca aprender, busca un futuro porque una vez aprenda realmente y siempre quiera mas la gente lo valorará y no te preguntará por el precio, pagará un buen servicio y sabrá que valió la pena
